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夏日芒果香氣果醬+新鮮水果茶


(切記做果醬的水果要挑新鮮的~~ 不要用過熟的水果)


材料

A : 500g (實重)  2顆愛文芒果切丁  ~~ ( 她的香氣我比較喜歡) 

B: 150g的白砂糖 ( 若不想吃太甜可以用冰糖或減量)

C : 半顆檸檬擠汁




 


我喜歡顆粒的感覺  所以切比較大



作法

 
把 A +B 混合攪拌 再加 C  拌云後放在冰箱冷藏隔日再煮 讓它入味 糖融化 **法式果醬作法**

若沒時間可以靜置約20分鐘後熬煮( 一般台製果醬作法)






一開始先開大火

開始冒泡泡後轉小小火

煮的過程中要不斷攪拌 以免沾鍋

 

~~ 熬煮過程中會產生泡泡~~

一定要用網子把他濾掉 果醬才會清澈


轉小火大約15~20分鐘後 ~果醬會漸漸濃綢


用湯匙測試~~汁液不能太快流下來~ 呈現緩慢流動 有點濃綢就快好了 !

(天然果醬不會像市售果醬那麼綢)


***最後步驟: 轉大火讓果醬溫度拉高沸騰***後關火





必須趁熱裝瓶~~然後倒扣~~直到完全冷卻

( 裝瓶時瓶身跟果醬一樣也是熱的 但不能有任何水份)


ps : 瓶子事先要在熱水中煮沸消毒 ...( 沸騰後煮個5-10分鐘 瓶蓋快熄火前再放入) 






{自製簡易早餐} 法式棍子麵包切片+ 芒果果醬/ 太陽蛋+半顆蘋果

搭配 綠茶







*新鮮水果茶*


因為瓶子不夠所以我把剩餘在鍋子裡的

芒果果醬(約3大匙)

+加上一顆奇異果+熱水 + 少許檸檬汁( 有桔子汁會更好)

小火熬煮5分鐘後

最後加上1包烏龍茶包  (若有伯爵茶會更適合)

~~超香濃的~~

(水果可以自行變化~~)



午后的下午茶就有著落囉 !


冰水果茶 

先放冰塊在瓶子裡

舀幾勺果醬 切半顆蘋果搭配一些鳳梨  (水果可以自行變化~~)

/ 加入柳橙汁或檸檬水 ~~  搖 

最後放一包桂花紅茶(一般紅茶也可以)靜放10-20分 

讓茶味釋出!就可以喝哩 

(果醬就會甜了不必再加糖)
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